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Secteur viti-vinicole : traçabilité

| Publié le 9 juillet 2015
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Le consommateur veut avoir confiance dans les aliments qu’il achète. Cette confiance s’applique aussi au vin. Un certain nombre de repères doivent figurer sur l’étiquette pour guider son choix. Le consommateur réclame des garanties et de la transparence, en premier lieu d’ordre sanitaires, mais aussi de plus en plus quant à l’origine et à la qualité des vins. L’amélioration de la traçabilité de la vigne à la bouteille répond à cette exigence.

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